Samstag, 31. Oktober 2015

HAPPY HALLOWEEN !!!

Halloween.. es kommt immer mehr zu uns.. ich liebe es!! <mein erstes Halloween habe ich in Disney- Florida gefeiert. Das ist dort ein RIESENEVENT! Natürlich.. Hier wird es aber auch immer mehr..



Bei uns hier im Dorf sind leider keine Kiddies, die abends herumgehen für Süßigkeiten zu sammeln.
Ich weiß noch das erste Halloween nach Disney hatte ich das Zuhause gruselig geschmückt und einen Riesenkorb mit Süßigkeiten vorbereitet und abends auf die Kiddies gewartet.. es kam keiner.. da habe ich alles alleine gemümmelt !!!



Heute gehts hier bei uns ab in die Mehrzweckhalle. Dort ist eine "Party" für Kinder. Mal gucken was es dort alles gibt..

Was macht ihr?? Kommen bei Euch Kiddies sammeln?? Mögt ihr Halloween??


Bei allem was ihr für heute geplant habt, wünsche ich euch viel Spaß!

LG <3 KG


Montag, 13. Juli 2015

Key Lime Cupcakes

Die Key Lime Cupcakes habe ich am Wochenende für die Gäste meiner Tupperparty gemacht.. denn mit vollem Bauch shoppt es sich leichter ;-) Vielleicht bekommt ihr etwas Urlaubsgefühl mit, da sie ja nach den Limetten der Florida Keys benannt sind :D 





Ihr braucht:

                        
                      600 g Vollkornbutterkekse
                     100 g geschmolzene Butter

                      400 g Milchmädchen
                      4 Eigelb
                      Saft von 4 Limetten
                      200 ml Sahne
                       Zucker









Als ersten zerbröselt ihr die Butterkekse bis sie ganz klein sind. Das könnt ihr entweder mit einem Mixer oder ihr füllt sie in deinen Gefrierbeutel und zerschlagt sie mit dem Nudelholz ! wenn ihr habt könnt ihr sie auch mit einem Mörser bearbeiten !!

Danach gebt ihr die geschmolzenen Butter hinzu und vermischt alles gut miteinander.

Jetzt die Förmchen in die Muffinform stecken und den Keksbrösel teig darin verteilen. Alles an den Ränder gut andrücken und im Backofen bei ca 175°C 10 min vorbacken.

Für die Füllung Milchmädchen und 4 Eigelbe verquirlen. nach und nach den Limettensaft unterrühren. 
Ein halbe Stunde durchziehen lassen. 

Die Füllung in die Keksmulden geben und alles nochmals 20 min backen.

Wenn sie komplett ausgekühlt sind, die Sahne mit etwas zucker steif schlagen und auf denen Cupcake einen "Tupfer" geben.

Als Topping kann man noch zum Schluss ein paar Keksbrösel darüberstreuen oder kleine Limettenscheibchen draufstecken.. 

Viel Spaß !!

KG

Cupcake- Hochzeitstorte

Das Brautpaar wünschte sich eine Hochzeitstorte aus vielen Cupcakes und einem "Riesencupcake".





Jeder Cupcake war mit einem Spitzen- Wrapper umhüllt in blau und hatte als Topping eine Erdbeeren, die abwechselnd in dunkler und weißser Schokolade getaucht war...





Der Riesencupcake hatten den Schriftzug mit den namen des Brautpaares...





..und einem Herz als Symbol obendrauf...




Birthday Cake for a Boy




Für die Luftballons nehmt ihr einfach Schaschlikspieße und knotet aufgeblasene Wasserbomben daran ;-)

Montag, 25. Mai 2015

Zitronen- Hefe- Häufchen

Hallo ihr lieben,

heute habe ich ein Rezept, was ideal ist zum Brunchen oder als kleinen Hungerhappen für zwischendurch.
Es lässt sich gut vorbereiten und ist im Ofen ebenso schnell fertig! Und mit dem Schwank an Zitrone ist es eher frisch als schwer ..


                                                                 Ihr braucht

                                                          150ml warme Milch
                                                          1Pck Trockenhefe
                                                                 1Tl Zucker

                                                                350g Mehl
                                                         Zitronenschale
                                                                  2 Eier
                                                              75g Zucker
                                                     50g zimmerwarme Butter

Am Besten zuerst die warme Milch mit der Hefe mischen.
Danach das Mehl zugeben und nochmals mischen.
Jetzt die restlichen Zutaten zugeben und alles erneut ordentlich gut durchkneten.

Den Teig eine gute halbe Stunde gehen lassen, bis er schön aufgegangen ist!
Das ist sehr wichtig beim Hefeteig. Er muss genug Zeit haben zum Aufgehen.
Die Zeit nutze ich immer um schon mal gröbste wegzuspülen :)

Jetzt kann man auch die Zwischenglasur anrühren. Hierfür nehme ich etwas Puderzucker (ca 5 EßL) und geben Zitronensaft hinzu bis die Glasur schön zähflüssig wird.

Backofen vorheizen auf 180°C !!!  :)

Wenn der Hefeteig sich in seiner Größe mindestens verdoppelt hat ist er fertig!

Nun wird der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt.
Dafür nehme ich nur einen kleinen "Fetzen" und rolle ihn längst aus. Wenn der Teigstrang vor euch liegt, bestreicht in mit der zähflüssigen Glasur. Danach wird er zusammengerollt und wie ein Hörnchen gebogen, sodass er in die Muffinmulde passt. Es ist ganz egal wie es aussieht, da es ja eher kleine "Happen" werden sollen..

Wenn ihr fertig seid mit allen, dann könnt ihr sie auch schon backen bei 180°C für ca 15 min.

Auskühlen lassen.. und zum Schluss nochmal etwas Glasur obendrüber geben.. FERTIG!!

Schmecken suuuper mit Marmelade bestrichen oder etwas Quark.. YAMMI !!


SCHÖNEN PFINGSTMONTAG EUCH ALLEN !!


                                  KG  




Sonntag, 26. April 2015

Kirschmuffins mit Streuseln

Hallo ihr lieben,

heute habe ich ein leckeres Rezept für euch von einer Arbeitskollegin.Sie hatte die Muffins mitgebracht als sie Geburtstag hatte. und Gott sei Dank auch kurz danach das Rezept =)  Suuuperlecker!!


                                                  Also ihr braucht dafür:

                                                   1 Glas Kirschen
                                                    250g Mehl
                                                   1/2 TL Zimt
                                                   1 PCK Vanillezucker
                                                    2TL Backpulver
                                                    80g Butter, weich
                                                   1 Ei
                                                   200g Saure Sahne


                                                Für die Streusel:

                                                   75g Butter
                                                  125g Mehl
                                                  100g Zucker


Zuerst natürlich wie immer den Backofen vorheizen. Bei Heißluft reichen 180°C.

Dann die Kirschen abtropfen lassen. Den Saft braucht ihr nicht mehr für dieses Rezept.

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel mischen.

Die weiche Butter mit dem Ei und der sauren Sahne verrühren bis es schön cremig ist.

Danach beide Mischungen zusammengeben und schön vermengen bis einen glatten Teig ergibt.

Jetzt kann man in jedes Muffinförmchen ein Esslöffel geben. Dann jeweils 4-5 Kirschen darauf legen und nochmals mit Teig bedecken.

Die Streusel anfertigen und auf die Förmchen verteilen. Ich mache auch gerne noch hier 1/2 TL Zimt dazu ;)

Die Mufins ca 25 min backen.

Wenn sie ausgekühlt sind mit Puderzucker betäuben und FERTIG !!


KG <3

Montag, 30. März 2015

Silberne Hochzeit

Die Ehe.. also wenn man 25 Jahre Ehe zusammen gemeistert hat, dann verdient man eine schöne edle Torte <3

Sie besteht aus Biskuitboden und ist gefüllt mit Cappuccino- Creme. Überzogen mit Fondant und verziert mit Rosen :-)


Die Initialen des Silberpaares habe ich obendrauf gesetzt. 



                                       Nochmals alles Gute zur Silbernen Hochzeit!! 


                                                                    KG <3